Солод ржаной неферментированный "Дивинка" 500 г

Солод ржаной неферментированный "Дивинка" 500 г

Артикул:
NV20-008
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии
115
руб.
+3 руб. на бонусную карту
Вес / объём
Количество:

Солод ржаной неферментированный (белый) - натуральный улучшитель муки,  издавна используется на Руси в хлебопечении, кондитерском производстве, пивоварении, приготовлении белого окрошечного кваса. 

Обладает оздоровительными свойствами: 
- способствует нормальному функционированию всех систем организма,
- укреплению иммунитета,
- поднятию тонуса.

Белый солод - натуральный улучшитель муки и мощный катализатор процессов брожения теста. 

Добавка белого солода в тесто (0,5-5% к весу муки) ускоряет процессы ферментации, повышает его газоудерживающую способность и растяжимость.  Тесто требует меньше дрожжей/закваски, бродит активнее и быстрее. Солод нельзя заваривать крутым кипятком, так как разрушаются ферменты - биологические вещества, способствующие процессам брожения. 

Хлебобулочные изделия, в тесто которых добавляется белый солод, имеют более насыщенный вкус и аромат, на  30% дольше хранятся,  получаются пышнее и румянее, легче усваиваются организмом.

Срок годности: 12 месяцев.

 

Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии