Набор для выпечки "БИО-Хлеб из полбы на закваске формовой" 525 г

Набор для выпечки "БИО-Хлеб из полбы на закваске формовой" 525 г

Артикул:
6421
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии
211
руб.
+6 руб. на бонусную карту
Вес / объём
Количество:

Состав: БИО-мука №450 из полбы в конверсии к БИО марки "Чёрный хлеб", закваска (БИО-мука, БИО-отруби, вода).

Рецепт формового хлеба из полбы для выпечки в духовом шкафу.

Ингредиенты: мука из полбы №450 в конверсии к БИО 500 г (прилагается в бумажном пакете), закваска 25 г (прилагается в пластиковом пакете), растительное масло, семена подсолнечника 200 г, вода питьевая 400 мл комнатной температуры, соль (по вкусу).

Способ приготовления: Рекомендуем начинать процесс приготовления хлеба утром, чтобы выпечь его в обед на следующий день. В ёмкость для замеса высыпать всю закваску (25 г) и добавить 150 мл воды, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 1 час для набухания. Через 1 час добавить 90 г (3 столовые ложки с горкой) муки, тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 24 часа. тщательно перемешать. Затем добавить оставшуюся муку (410 г), семечки подсолнечника (200 г), хорошо перемешать тесто и выложить его в форму, предварительно смазанную маслом. накрыть крышкой или плёнкой и оставить на 3-5 часов. Тесто увеличится в объёме примерно в 2 раза и на поверхности появятся 1-3 дырочки (результат брожения теста). После появления указанных признаков готовности поставить форму в предварительно разогретую до 230⁰C духовку. Выпекать 15 минут при 230⁰C, затем убавить температуру до 200⁰C и выпекать ещё 30 мин. Вынуть форму с хлебом из духовки и накрыть полотенцем. Через 2 часа вынуть хлеб из формы, снова накрыть полотенцем. Ещё через 2-4 часа (после остывания) хлеб готов к употреблению в пищу.

В 100 граммах продукта содержится: белки 14,7; жиры 1,8; углеводы 67,7.
Энергетическая ценность: ккал 346 / 1449 кДж.

ПРОДУКТ ИЗГОТОВЛЕН ИЗ ЗЕРНА, ВЫРАЩЕННОГО В СООТВЕТСТВИИ С ЭКОЛОГИЧЕСКИМИ СТАНДАРТАМИ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ ХИМИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ, СТИМУЛЯТОРОВ РОСТА, ПЕСТИЦИДОВ И ГЕРБИЦИДОВ

  • Характеристики товара
  • Упаковка
    Крафт пакет
Опрос
Всего голосов:
  
 
Проверить
статус заказа
Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии