Вятский

Технология изготовления вятского Иван-чая особенно не отличается от технологии производства традиционного чая. Изначально осуществляется сбор сырья и валяние, а затем сырье измельчается (или не измельчается, если изготавливается листовой чай) и высушивается.

Как проводится сбор сырья для изготовления вятского Иван-чая?

Мягкие верхушки весеннего растения собираются небольшими охапками и аккуратно укладываются в мешки. Уже спустя несколько недель на месте сломанных стебельков вновь появятся побеги. В период с конца июня по конец июля осуществляется сбор и заготовка Купальского чая. В данном случае собирается слепая листва и цветущие верхушки. Параллельно проводится заготовка цвета Иван-чая, который впоследствии используется в качестве добавки.

Завяливание вятского Иван-чая – особенности вяления сырья

Собранное сырье выкладывается на столы, устроенные под навесом, дабы Вы могли купить вятский Иван-чай высокого качества, не сырой и хорошо высушенный. При этом навесы используются светлые, например, с кровлей из поликарбоната. Эта особенность позволяет хорошо просушить сырье. Затем его перекладывают на столы, расположенные в тени. 

Измельчение сырья

Измельчение подготовленного сырья требуется в случае, если изготавливается гранулированный чай. Для измельчения используются промышленные мясорубки. Данный технологический этап очень важен при создании вятского Иван-чая, поскольку он позволяет улучшить процесс ферментации. Это значит, что при заваривании чая все полезные вещества и витамины намного быстрее оказываются в заварке (кипятке).

Ферментация

Данный процесс проводится в специально оборудованных помещениях, оснащенных учетными датчиками влажности и температуры (пароувлажнители, нагреватели воздуха). Изначально вятский Иван-чай подвергается процедуре выравнивания влажности. Далее проводится процесс созревания ферментируемой массы. На заключительном этапе проходит дозревание сырья. Каждая стадия технологического процесса предполагает применение определенного температурного режима и уровня влажности. 

Процесс сушки

В процессе сушки вятский Иван-чай впитывает в себя энергию ветра и солнца. Именно поэтому мы предлагаем купить вятский Иван-чай, созданный самой природой. Высушенные гранулы чая высыпают в мешки из бумаги и отправляют на хранение, в процессе которого вятский Иван-чай еще немного дозревает. И чем дольше он будет храниться, тем более зрелым, ароматным и вкусным становится готовый Иван-чай.

От чего зависит цена на вятский Иван-чай?

Во многом цена вятского Иван-чая зависит от дополнительных компонентов и натуральных добавок, присутствующих в его составе. В качестве добавок используются только натуральные ягоды, листья и плоды (рябина, шиповник, мелиса, вишня, мята, чага, пихта). Также цена на вятский Иван-чай определяется особенностью технологического процесса, продолжительностью обработки сырья и временем хранения. Впрочем, независимо от технологии производства вятский Иван-чай обладает превосходными вкусовыми качествами и чудным ароматом – напиток способен поднять настроение и укрепить здоровье независимо от погоды за окном. 


Если вы хотите Вятский Иван чай купить в Москве или в другом городе, добавьте его в корзину и офрмите заказ или позвоните нам по контактному телефону. Мы с радостью ответим на все Ваши вопросы, оформим заказ и доставим Вам его по указанному адресу будь то Москва, московская область или другой город нашей необъятной Родины.

Опрос
Всего голосов:
  
 
Проверить
статус заказа
Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии