Агар-агар

Артикул: OR03-002
0 отзывов

Агар-Агар - растительная альтернатива желатину животного происхождения. Изготавливается из морских водорослей, богатых минеральными веществами и витаминами.

285
руб.

  

Агар-агар. Полезный растительный аналог желатина

Из этого материала вы узнаете, как применять и где можно купить агар-агар. Также рассмотрим основные свойства и особенности растительного продукта.

Народ Японии весьма изобретателен и находчив. В результате одного из многочисленных экспериментов с красными и бурыми водорослями в Стране восходящего солнца научились делать очень вкусное и совершенно безвредное желе. Секрет в том, что вместо желатина они начали использовать природный растительный загуститель — агар-агар. Так японская кухня обогатилась множеством изысканных десертов, не несущих угрозы здоровью нации. Естественно, такое сокровище нельзя было долго держать в пределах одной страны. Агар-агар постепенно распространился по Азии, а затем и по всему миру. В результате, сегодня вы можете купить агар-агар в нашем интернет-магазине в розницу.

Чаще всего добавка производится в виде порошка, именно в таком виде его проще использовать в кулинарии. Перед тем как начать готовить, разведите порошок в горячей воде в соотношении 1 – 3 г на 250 мл воды. Важно, чтобы температура была не ниже 90°С, иначе агар не растворится. Когда жидкость станет однородной, без порошковых вкраплений, добавьте в нее желаемые продукты, а затем остудите. Чем больше загустителя, тем плотнее получится блюдо. Если добавляете кислые продукты, агара понадобится больше, нежели для сладких или нейтральных. При температуре 35 – 40°С желе полностью застынет. Если вы неправильно выбрали дозировку, не расстраивайтесь — еще раз разогрейте агар-агар и исправьте ошибку. С натуральным стабилизатором, помимо желе, можно готовить мармелад, суфле, зефир, мороженое и другие сладости.

В отличие от желатина, агар-агар является постным, кошерным, халяльным и вегетарианским продуктом. Его состав богат полисахаридами (около 80%), минералами (кальций, калий, магний, железо, натрий) и витаминами (B6, E, K). Употребляя блюда с агаром, вы стимулируете перистальтику кишечника, снижаете холестерин и нормализуете уровень глюкозы. Полезные десерты помогают при похудении, так как они низкокалорийные и, при этом, оставляют продолжительное чувство сытости. Но ни в коем случае не превышайте суточную дозировку продукта. Это может привести к неприятным последствиям: сильной диарее и нарушениям работы кишечника.

Где продается агар-агар?

В интернет-магазине «Здравый образ» агар-агар можно купить по самой привлекательной цене. Мы предлагаем исключительно качественный продукт с высоким индексом застывания — более 900. Доставку можно оформить в любой регион России. Заказывайте продукты от самой природы и берегите свое здоровье.

Опрос
Всего голосов:
Проверить
статус заказа
Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии