Семена киноа

Артикул: OR02-010
0 отзывов
Состав: киноа светлое, сушеная клюква, кокосовые лепестки, миндальные лепестки, сушенная смородина.
309
руб.
Артикул: OR02-009
0 отзывов
Состав: киноа белая, черная и краснаяКиноа не содержит глютен, поэтому  она рекомендована людям, страдающим от аллергических реакций.
506
руб.
Артикул: OR02-008
0 отзывов
Состав: киноа белая. Киноа не содержит глютен, поэтому  она рекомендована людям, страдающим от аллергических реакций.
286
руб.
Артикул: NV17-007
0 отзывов
Крупа, произрастающая в Южной Америке, не содержит глютена. Имеет в составе большое количество легкоусвояемого белка.
210
руб.
Артикул: NV17-008
0 отзывов
Наиболее редкий сорт киноа родом из Южной Америки, не содержит глютена.
210
руб.

  

Киноа — секрет долголетия древних индейцев

Крупа киноа пришла к нам из Южной Америки. Эта культура произрастает на склонах величественных Анд. Согласно легенде, появилась она на озере Титикака. Киноа входила в ежедневный рацион инков наряду с амарантом, кукурузой, чайотом и бобами. По некоторым сведениям, индейцы называли ее «матерью всех семян» и «золотым зерном». В какой-то момент киноа оказалась на грани исчезновения, так как пришлась не по вкусу испанским конкистадорам. Посевы начали истреблять, а на их месте сажать пшеницу.

Это невероятно выносливое растение способно выдержать перепад температур от -8 до +38°С и не особенно притязательно к почве. Зернышки покрыты защитным слоем, достаточно горьким на вкус. Это отпугивает вредителей и избавляет от необходимости химической обработки. Чтобы избавиться от привкуса, киноа достаточно промыть водой. Есть разные виды киноа, которые отличают по цвету семян: красные, черные, белые.

Все виды почти идентичны по своему составу. Но некоторые различия все же есть. Белые киноа имеют более мягкую структуру, чем красные и черные. Если немного передержать их на огне, зерна разварятся и будут напоминать кашу. Отличаются виды и по вкусу: у белого он нейтральный, не особенно выразительный, у красного вкус более насыщенный, прослеживаются ореховые нотки, а черный самый сладкий из всех.

В чем же польза экзотических семян киноа? По содержанию растительного белка суперфуд превосходит такие злаки, как амарант, гречка и пшеница. Его общее содержание может достигать 20%. При этом, белки отличаются богатым сбалансированным составом аминокислот, сходным с молочными продуктами. Великолепная усвояемость белков побудила NASA выбрать киноа в качестве одного из кандидатов для выращивания во время длительных космических полетов. Кроме того, зерна содержат клетчатку, лецитиновую кислоту, витамины группы B и минералы.

Готовить семена очень просто — почти так же, как рис. Их необходимо промыть водой через сито, поместить в кипящую подсоленную воду и варить на медленном огне 15 минут. После варки зерна значительно увеличиваются в размерах, почти в четыре раза, поэтому даже небольшой упаковки вам хватит надолго. Семена киноа можно купить и для посева. Пророщенные зерна имеют более высокую питательную ценность, содержат больше витаминов и минеральных веществ. Продукт отлично подойдёт для салатов, гарниров и начинок. Некоторые даже заменяют им рис в плове.

В ассортименте интернет-магазина «Здравый образ» все виды киноа, семена черные, красные и белые можно купить с доставкой по всей России. Широкий выбор натурального органического питания никого не оставит равнодушным.

Проверить
статус заказа
Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии